Семинар

23 - 24 июня 2011г. наша компания провела седьмой ежегодный семинар "Новые функциональные ингредиенты в производстве продуктов питания".

В нем принимали участие наши гости (производители продуктов питания), иностранные партнеры и сотрудники нашей компании.

Компании - постоянные участники семинара:

Юнилевер

Роллтон

Доширак
Кухня без границ
ТРИЭР

На семинаре освещались такие темы как:

"Применение модифицированных крахмалов в различных отраслях пищевой промышленности"

"Аппараты для автоматического приготовления картофельного пюре, супов и соусов"

"Исскуство сохранить лучшее: сушеные овощи, грибы и травы"

"Суповые и салатные гренки, обсыпки"

"Специфические требования к крахмалвм для приготовления сухих кондитерских и хлебопекарных смесей, фруктовых и кремовых начинок"

"Сублимированные продукты: фрукты, ягоды, овощи, грибы"

"Пищевые ароматизаторы, красители и карамели - качественные и креативные продукты"
"Функциональная мука на основе различного растительного сырья и ее использование в пищевой промышленности"

Семинар был разделен на 2 части и проводился в течение 2-х дней. Все мероприятия, направленные на получение новых знаний по теме нашего семинара, на наш взгляд прошли успешно. Сравнивая с предыдущими годами можно заметить, что количество участников увеличивается, а это значит, что интерес к обсуждаемым вопросам растет.

В рамках семинара были представлены ингредиенты наших иностранных партнеров и продукция собственного производства. Компания АВЕРС-НЕВА, входящая в группу компаний АВЕРС, предложила вниманию участников свои разработки в области хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для сетей быстрого питания.

Наши иностранные партнеры и сотрудники компании АВЕРС представляли вниманию слушателей свои презентации. По завершению теоретической части участники семинара могли увидеть и продегустировать образцы и готовую продукцию, приготовленную с использованием ингредиентов, представленных в каждой презентации.

В ходе проведения нашего семинара участникам удалось познакомиться и лично обсудить вопросы не только с поставщиком, но и непосредственно с производителями, которые подробно рассказывали в своих презентациях о технологиях производства ингредиентов и области их применения, а также о новых, инновационных продуктах.

Во время кофе-брейков наши гости имели возможность ознакомиться с аппаратами для быстрого приготовления горячих блюд и продегустировать готовый обед, приготовленный с помощью данных аппаратов.

После двухдневного семинара наши гости, по традиции, отправились в небольшое путешествие по рекам и каналам г. Санкт-Петербурга.

Мы уверены, что участники нашего семинара узнали что-то новое для себя и получили положительные впечатления, и надеемся, что сувениры, преподнесенные нашим гостям помогли укрыться от непогоды.