Вход
зарегистрированных пользователей |
Prejel 200 GПрежел 200G Связующее, загуститель, стабилизатор для использования в пищевой промышленности, например, в продуктах быстрого приготовления, киселях, супах, фруктовых начинках.
Готовые продукты с применением крахмала устойчивы к механическим воздействиям, низким значениям рН, имеют короткую текстуру и пульпообразную консистенцию. PREJEL 200G имеет большой размер частиц и поэтому набухание частиц происходит более медленно . Вследствие этого особенно рекомендован, если нежелательно образования комков при приготовлении конечного продукта.
Данные о продукте:
Описание: Гранулированный модифицированный картофельный крахмал холодного набухания, Е1414.
Типичные показатели:
Внешний вид: гранулированный порошок белого цвета Влажность: макс. 100 мг/ г Зольность: макс. 10 мг/г Растворимость: растворим в холодной воде Запах: отсутствует рН: 6,0…7,5 Вкус: нейтральный
Многослойные бумажные белые мешки с полиэтиленовым покрытием, вес нетто 20 кг. Поставляются на невозвратных паллетах. Хранить в сухом, холодном помещении. При хранении в рекомендованных условиях крахмал марки PREJEL 200 G не теряет качество в течение 2 лет. |