Perfectamyl AC 75

Перфектамил AC 75

Связующее, загуститель, текстуризатор для использования в пищевой промышленности, в частности, в соусах, кетчупах, томатной пасте, супах, фруктово-ягодных наполнителях, киселях.

Готовые продукты с применением крахмала устойчивы к механическим воздействиям, низким значениям рН, нагреванию, имеют длинную текстуру и пульпообразную консистенцию.

Данные о продукте:

Описание:

модифицированный картофельный крахмал горячего набухания, Е1414

 Типичные показатели:

Внешний вид: порошок белого цвета

Влажность: макс. 160…190 мг/ г

Зольность: макс. 10 мг/г

Растворимость: растворим после варки

Запах и вкус: отсутствуют

 Раствор 40 мг/г –сухое вещество – в дистиллированной воде при Т 20 С

рН 5,0…7,0

Вкус: нейтральный

Многослойные бумажные белые мешки с полиэтиленовым покрытием, вес нетто 25 кг. Поставляются на невозвратных паллетах.

Хранить в сухом, прохладном помещении. При хранении в рекомендованных условиях крахмал марки PERFECTAMYLAC75 не теряет качество в течение 24 месяца.