VII ежегодный семинар 2011

23 - 24 июня 2011г. наша компания провела седьмой ежегодный семинар "Новые функциональные ингредиенты в производстве продуктов питания". 

В нем принимали участие наши гости (производители продуктов питания), иностранные партнеры и сотрудники нашей компании.

 Компании - постоянные участники семинара:

• Юнилевер 

• Роллтон

• Доширак
• Кухня без границ
• ТРИЭР

На семинаре освещались такие темы как:

• "Применение модифицированных крахмалов в различных отраслях пищевой промышленности" 

• "Аппараты для автоматического приготовления картофельного пюре, супов и соусов" 

• "Исскуство сохранить лучшее: сушеные овощи, грибы и травы" 

• "Суповые и салатные гренки, обсыпки" 

• "Специфические требования к крахмалвм для приготовления сухих кондитерских и хлебопекарных смесей, фруктовых и кремовых начинок"

• "Сублимированные продукты: фрукты, ягоды, овощи, грибы"

• "Пищевые ароматизаторы, красители и карамели - качественные и креативные продукты"
• "Функциональная мука на основе различного растительного сырья и ее использование в пищевой промышленности"

Семинар был разделен  на 2 части и проводился в течение 2-х дней. Все мероприятия, направленные на получение новых знаний по теме нашего семинара, на наш взгляд прошли успешно. Сравнивая с предыдущими годами можно заметить, что количество участников увеличивается, а это значит, что интерес к обсуждаемым вопросам растет.

В рамках семинара были представлены ингредиенты наших иностранных партнеров и продукция собственного производства. Компания АВЕРС-НЕВА, входящая в группу компаний АВЕРС, предложила вниманию участников свои разработки в области хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также для сетей быстрого питания.

 Наши иностранные партнеры и сотрудники компании АВЕРС представляли вниманию слушателей свои презентации. По завершению теоретической части участники семинара могли увидеть и продегустировать образцы и готовую продукцию, приготовленную с использованием ингредиентов, представленных в каждой презентации.

В ходе проведения нашего семинара участникам удалось познакомиться и лично обсудить вопросы не только с поставщиком, но и непосредственно с производителями, которые подробно рассказывали в своих презентациях о технологиях производства ингредиентов и области их применения, а также о новых, инновационных продуктах.

 Во время кофе-брейков наши гости имели возможность ознакомиться с аппаратами для быстрого приготовления горячих блюд и продегустировать готовый обед, приготовленный с помощью данных аппаратов. 

После двухдневного семинара наши гости, по традиции, отправились в небольшое путешествие по рекам и каналам г. Санкт-Петербурга.

Мы уверены, что участники нашего семинара узнали что-то новое для себя и получили положительные впечатления, и надеемся, что сувениры, преподнесенные нашим гостям помогли укрыться от непогоды.